![\"Hagebutte\"](\"http:\/\/www.gartengestaltung-stefanheller.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Rosa-multiflora1.jpg\")
Hagebutte<\/p><\/div>Eine dieser Fr\u00fcchte ist die Hagebutte.
\nTrotz ihrer gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkung ist sie fast in Vergessenheit geraten. Das gesunde Fruchtfleisch der Hagebutte enth\u00e4lt neben vielen Vitaminen auch Biophenole und Kalzium. Au\u00dferdem steckt darin 50 mal mehr Vitamin C als in Zitronen und zehn mal mehr als in der schwarzen Johannisbeere. <\/p>\n
In fr\u00fcheren Zeiten wurden die Rosenfr\u00fcchte w\u00e4hrend der Wintermonate frisch, getrocknet, oder als Mus verzehrt, da man bereits damals erkannte, dass der Verzehr die k\u00f6pereigene Abwehr st\u00e4rkte. In den letzten Jahren besann man sich wieder auf das Wissen unserer Vorfahren. So sieht man nun immer h\u00e4ufiger die roten Fr\u00fcchte in den G\u00e4rten erleuchten.
\nNeben dem Verzehr, k\u00f6nnen die Fr\u00fcchte auch f\u00fcr dekorative Zwecke verwendet werden. Falls man nicht alle Fr\u00fcchte verwerten kann, k\u00f6nnen sich Vogelarten wie z.B. Dompfaff, Kernbei\u00dfer oder Seidenschwanz an den Fr\u00fcchten laben.<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich sind alle Hagebutten essbar; nur \u00fcppig gef\u00fcllte Rosensorten haben es \u201everlernt\u201c Samen zu bilden. \u00d6fterbl\u00fchende Rosensorten kommen nicht zur Fruchtbildung, da welke Bl\u00fcten von uns G\u00e4rtnern abgeschnitten werden, um m\u00f6glichst schnell eine neue Bl\u00fcte zu f\u00f6rdern.<\/p>\n
Wer Hagebutten zum verarbeiten ernten m\u00f6chte, pfl\u00fcckt die Fr\u00fcchte von der heimischen Hunds-Rose (rosa canina), der Wein-Rose (rosa rubiginosa) oder der chinesischen Mandarin-Rose (rosa moyesii).<\/p>\n
Je f\u00fclliger die Fr\u00fcchte sind, desto schneller gelangt man an gro\u00dfe Mengen von Fruchtfleisch. Man darf n\u00e4mlich nicht vergessen, dass von jeder Frucht der Stiel und Bl\u00fctenreste entfernt werden m\u00fcssen. Danach m\u00fcssen die Fr\u00fcchte aufgeschlitzt und ausgeschabt werden, da die Kerne ein borstiges Fell tragen, das unangenehm scharf schmeckt, m\u00fcssen diese ebenfalls entfernt werden.
\nAber trotz aller M\u00fche k\u00f6nnen sich Genie\u00dfer z.B. an einer leckeren Hagebutten-Marmelade erfreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nach einem hoffentlich sch\u00f6nen Altweibersommer, k\u00f6nnen wir uns auf den goldenen Monat Oktober freuen. Nicht nur das Laub, das sich in diesen Wochen bunt verf\u00e4rbt, sondern auch die mannigfaltigen Fr\u00fcchte an den Wildstr\u00e4uchern verzaubern die Landschaft. Eine dieser Fr\u00fcchte ist … Weiterlesen