Baumobst, das im Frühherbst erntereif wird, kann nun geerntet werden.
Dabei ist zu beachten, dass Fallobst laufend aufgelesen und verwertet wird.
Es ist nicht ratsam Fallobst über den Winter unter den Bäumen liegen zu lassen, da dies den Nährboden für zahlreiche Krankheitserreger und Schädlinge (wie z.B. Apfelwickler) bildet.
Bereits abgeerntete Beete können mit einer Gründüngung (z.B. Phacelia oder Senf) auf die nächste Gartensaison vorbereitet werden.
Für die Nährstoffversorgung und für die Lockerung des Gartenbodens ist dies ein absolutes Muss.
Besonders wichtig ist es nun, den Boden nicht unbedeckt und offen stehen zu lassen, sondern ihn mit Gründünger, Mulch oder einer richtigen Kompostschicht zu bedecken.
Auch im September kann man noch das eine oder andere freie Beet für die Gemüseaussaat einplanen.
Gemüsearten wie z.B. Feldsalat, Spinat oder Radieschen können auch noch im Herbst geerntet werden. Spätsalate, wie zum Beispiel Endivien, sollten regelmäßig mit Mineraldünger versorgt werden.
Salbei
Da das Aroma und der Ölgehalt von Würzpflanzen im Sommer deutlich höher ist als im September, beginnen viele Hobbygärtner bereits im Juni und Juli ihre Vorräte für den Winter anzulegen.
Für Kräuter wie Dill, Petersilie und Basilikum ist es für die Ernte im September allerdings noch nicht zu spät. Bei den mediterranen Immergrünen wie z.B. Salbei und Rosmarin lohnt es sich, im Hochsommer Vorräte für die kalte Jahreszeit zu trocknen.
Im Winter schmecken die Blätter nicht mehr so würzig frisch und intensiv wie im Sommer.
Gründe für das Nachlassen des Aromas im Winter sind Frost und Lichtmangel, die eine Veränderung der Inhaltsstoffe der Pflanzen bewirken. Ein hoher Gerbstoffgehalt sorgt dann für ein leicht bitteres Aroma der Kräuter.
Manche werden sich fragen wie man ein sogenanntes Mistbeet vorbereitet?
Aber dies gestaltet sich einfacher als man denkt.
Heben Sie die Erde aus Ihrem bereits bestehenden Frühbeetkasten und bringen Sie eine circa 30 Zentimeter dicke Schicht mit frischem Pferdemist ein. Diese Mist-Schicht treten Sie ein wenig fest und streuen eine Schicht mit Hornmehl darauf, um die Rotte zu fördern. Füllen Sie nun die vorher abgegrabene Erde wieder auf und legen Sie die Fenster des Frühbeetkastens wieder auf.
Da sich das Frühbeet durch den frisch eingebrachten Mist sehr stark erwärmt, bildet sich anfangs noch sehr starker Dampf. Sie müssen das Frühbeet daher noch für circa 14 Tage regelmäßig lüften, bevor Sie mit der Ansaat beginnen können.
Um im Sommer Freude an einem reichen Ertrag im Gemüsegarten zu haben, sollte man sich bereits frühzeitig Gedanken über die Anbauweise bzw. die Fruchtfolge im Gemüsegarten machen.
Hierbei ist es sehr hilfreich einen kleinen Gartenplan zu fertigen, worauf Sie die einzelnen Beete unter Berücksichtigung der Fruchtfolge und der geeigneten Pflanznachbarschaften skizzieren.
Um sich im Sommer an kräftigen, ertragreichen Gemüsepflanzen erfreuen zu können, sollten Sie bereits bis Ende März diverse Gemüsearten, wie zum Beispiel Paprika, Tomate und Auberginen, im Haus vorkultivieren. Achten Sie vor der Aussaat darauf, die entsprechenden Behälter gründlich zu reinigen (z.B. durch Spülen mit kochendem Wasser), um der sogenannten „Umfallkrankheit“, die häufig bei jungen Sprösslingen auftritt, vorzubeugen.
Bei Raumtemperaturen von 20 Grad Celsius bis 25 Grad Celsius keimt der Pflanzennachwuchs innerhalb von 14 Tagen. Die Samen von Gurken, Zucchini, Bohnen und Kürbis säen Sie ab Mitte März direkt in Töpfe, damit sie sich zu schönen, kräftigen Pflanzen entwickeln können.
Im Früh- oder Mistbeet können Sie nun Kohl, Kohlrabi und auch Kopfsalat vorziehen. Ebenso können auch schon Radieschen ab März im Frühbeet ansäen.
Bereiten Sie Ihr Mistbeet schon rechtzeitig vor, denn die Aussaat kann erst nach cira 14 Tagen erfolgen.